Romanian Times | Decembrie 2025

ROMANIANTIMES 8 Farmacia Verde Dr. Ligia Miclea Alimentelele - Medicament În ultimele decenii s-au făcut numeroase studiicareaudemonstratcăpersoanelecare practică o alimentație în care predomină vegetalele proaspete, consumate zilnic sub formă de fructe și legume, pot preveni și trata boli grave ca : accidentele vasculare cerebrale (AVC), hipertensiunea arterială, infarctul miocardic, boli vasculare și ale sângelui, ale ficatului, rinichilor, diabetul și cancerul. Alimentele medicament studiate pentru efectele lor benefice asupra sănătății organismului uman conțin substanțe antioxidanteșidetoxifiante,vasodilatatoare și diuretice, hipocolesterolemiante (de scăderea colesterolului), fluidifiante (de subțierea sângelui) și fibre alimentare. În cele ce urmează, veți face cunoștință cu alimentele care scad colesterolul, responsabil de formarea și depunerea plăcilor ateromatoase pe pereții vaselor de sânge din organele vitale : creier, inimă, rinichi etc., vase care sunt îngustate parțial sau complet. Rezultatul acestor depuneri este o circulație sanguină încetinită, care duce la o aprovizionare scăzută cu oxigen și o eliminare dificilă a toxinelor. Alimentele care scad colesterolul curăță pereții vaselor de sânge, ajutându- le să-și recapete elasticitatea și scad cantitatea de colesterol rău (LDL) din sângele circulant. Dintre alimentele care posedă acest efect binefăcător, cele mai cunoscute sunt: uleiurile nerafinate, presate la rece, din sâmburi de struguri, măsline, porumb și din pește oceanic de ape reci, bogat în acizi grași – omega 3. În continuare, menționăm nucile, pasta de susan (tahina), semințele de floarea soarelui neprăjite, semințele de psyllium, făina din semințe de in, gingsengul, avocado, măslinele. Pe lângă consumul alimentelor medicament amintite anterior, pentru realizarea scăderii colesterolului rău, trebuie evitate, cât mai mult posibil , grăsimile saturate, făina albă, zahărul rafinat și excesul de proteine. Grăsimile saturate – sunt conținute în proporții ridicate în : margarină, în produse cu grăsimi hidrogenate, în prăjeli, în carnea grasă de vită, de oaie, de porc, în slănină, în unt și în vânat. Toate aceste alimente și derivatele lor vor fi consumate cât mai rar și în cantități mici, mai ales după vârsta de 35 de ani, când colesterolul crescut din sânge, formează plăci în pereții vaselor sanguine, din creier, inimă și din alte organe. Făinoasele provenite din făina albă în combinație cu zahărul rafinat, toate preparatele rezultate din acestea, sunt responsabile de apariția diabetului la toate vârstele, a bolii coronariene și a accidentelor vasculare cu multiple localizări, fapt pentru care trebuiesc reduse drastic sau chiar eliminate. Excesul de proteine – provenite din carne de toate tipurile, împreună cu condimentele picante, cu sarea și cu aditivii sintetici ce le însoțesc sunt cauze importante în producerea hipertensiunii arteriale, a bolilor cardiace și a accidentelor vasculare și trebuie să fie evitate. Vegetalele și legumele folosite ca aliment medicament, vor fi consumate crude sau fierte la aburi, acoperite cu capac, rămânând ușor crocante, pentru a păstra în ele vitaminele într-un procent mai ridicat. Uleiurile și semințele vor fi consumate în cantități moderate. În privința folosirii uleiurilor pentru gătit, prin supraîncălzirea și încingerea lor pentru prăjirea cărnii sau a preparatelor din carne și legume, se recomandă renunțarea la acest procedeu. Motivul este că procedeul s-a dovedit periculos, deoarece generează substanțe toxice, care produc leziuni hepatice, miocardice și substanțe carcinogene prin schimbarea compoziției grăsimilor saturate și polisaturate. Revenind la concluziile studiilor despre alimentele-medicament, reamintim că acestea au în structura lor substanțe antioxidante, detoxifiante, vasodilatatoare, diuretice, hipocolesterolemiante (care scad colesterolul) și fibre alimentare. În continuare, vom face cunoștință cu: Alimentele fluidifiante sanguine , care subțiază sângele, scăzându-i vâscozitatea, împiedicând astfel formarea cheagurilor. Alimentele-medicament care posedă efectul menționat sunt : lămâile, portocalele (cu coajă), morcovii, țelina, pătrunjelul și oțetul de mere. Aceste fructe și legume trebuie să fie consumate proaspete, mai ales crude, pentru a avea eficiență maximă. Alimentele antioxidante sunt medicamente naturale care conțin substanțe dintr-o largă categorie, din care facparteenzimele,pigmenții,flavonoidele, vitaminele, oligoelementele, aflate în legume și în special în fructe. Alimentele care posedă cei mai puternici antioxidanți cunoscuți în prezent sunt următoarele: Fructe – afinele, coacăzele negre, murele, zmeura, fragii, cătina, măceșele și strugurii negri . Legume – ardeii și gogoșarii de culoare roșie sau portocalie, sfecla roșie, varza roșie, ceapa roșie, roșiile și broccoli . Ele trebuie consumate mai ales crude, sub formă de salate, fără sare, cu condimente naturale (suc de lămâie sau oțet de mere, pătrunjel, busuioc) sau fierte la aburi. Alimente vasodilatatoare și diuretice – previn și tratează boala hipertensivă și accidentele vasculare. Efectul lor este scăderea și stabilizarea tensiunii arteriale pe termen lung, efect care poate fi comparat cu cel al medicamentelor sintetice, însă fără a avea efectele adverse ale acestora. Alimentele medicament din această categorie sunt : usturoiul, ceapa, țelina și frunzele ei, hreanul, lăptuca, salata verde, castraveții cu coajă, dovleceii cu coajă, ridichile, coaja lămâilor, portocalelor și a grapfruitului, semințele de dovleac neprăjite, oțetul de mere și mierea . Aceste alimente au și efectul important de a scădea glicemia (zahărul din sânge) fiind astfel arme de luptă contra diabetului, care este una din cauzele accidentelor vasculare cerebrale. Fibrele alimentare – sunt substanțe nedigerabile din alimentele vegetale (celuloza în special), care au rolul de a curățaorganismuldetoxine,deaîmpiedeca creșterea glicemiei și a colesterolului peste valorile normale și de a combate supragreutatea și obezitatea, fiind o armă puternică împotriva kilogramelor în plus. Fibrele se găsesc în cerealele : grâu, porumb, ovăz, orz, secară, hrișcă , înstarea lor integrală (nedecorticate), consumate sub formă de pâine, făină integrală, fulgi sau terci. Tărâțele de grâu au cea mai eficientă acțiune, fiind alcătuite aproape exclusiv din fibre vegetale și vitamine, având nivelul grăsimilor, zahărului și caloriilor aproape zero. Legumele, zarzavaturile și fructele care conțin fibre din belșug sunt : fasolea, lintea, mazărea, varza, ridichile, țelina, salata verde, rădăcina de pătrunjel și de păstârnac, prazul (mătura intestinului), usturoiul și ceapa verde, dovleacul și semințele lui neprăjite, dovlecelul, căpșunile, gutuile, merele, perele, prunele etc. Toate aceste alimente medicament prezentate mai sus, pot fi asociate cu plante medicinale care le întărescefectul.Folosirea lorcorectăeste la fel de importantă ca și evitarea alimentelor dăunătoare, care conțin grăsimi saturate, hidrogenate, prăjite, conținute în carne și produsele ei, făina albă și zahărul rafinat și produsele rezultate din combinația lor. Cine vrea să gătească sănătos, trebuie să evite orice prăjire a alimentelor! Nu trebuie să ne cramponăm de gusturile cu care ne-am obișnuit, ci să descoperim gusturile naturale, pe care să le acceptăm pentru a ne păstra sănătatea. Un dicton spune că: ” Cel înțelept mănâncă atât cu capul, cât și cu rațiunea, nu numai cu limba !” Folosiți, deci, cu încredere alimentele medicament din Grădina Domnului, pentru a vă redobândi și menține sănătatea ! „ Alimentele săfiemedicamentele tale ”– a spus Hipocrate, părintele medicinei. Ele pot fi procurate din „ Grădina Domnului ”, care le oferă cu generozitate. Folosiți-le cu încredere și mulțumire, pentru a vă recupera și a vă menține sănătatea. Lamuel Lucescu DMD 920 NE 122 nd Ave Portland, OR 97230 Phone (503) 261 8880 Fax (503) 261 8845 * Comprehensive and Cosmetic Dentistry * Emergency Care * Implants Open Mon - Fri, Say by appointment Children are welcomed! ***